Las dos fotos de documentos que incluyo en esta entrada corresponden a datos sobre el gran cocinero, inventor de nuevos platos y teórico de la cocina Teodoro Bardají
 
 
 Nacido en Binéfar en 1882, donde solo permaneció sus primeros años de vida, desarrolló su trabajo en otras partes de España. Ciudades como San Sebastián y Madrid son donde desarrolló la mayor parte de su trabajo. Es, en resumen , un gran personaje  binefarense que permanece en el recuerdo de todos los aragoneses.
 
 Buscando datos sobre mis abuelos, me encontré con la carta de pago que indicaba que Teodoro había entregado una cantidad elevada de dinero para librarse del servicio militar. Una anécdota entre la multitud  de ellas que salpicaron su vida y que recogen varios libros
 
 
 
 

Registro de la talla de Teodoro Bardají, enviado por la oficina militar de Madrid

Edificios del casco antiguo de Binéfar

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